وصفات جديدة

السلق والنقانق السويسرية مع بولينتا

السلق والنقانق السويسرية مع بولينتا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يسجل النقانق عدة مرات ويضافها إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا وينضج تمامًا ، حوالي 8 دقائق ، مع التقليب. أخرجي النقانق من المقلاة واتركيها تبرد على لوح التقطيع.

يُضاف البصل والثوم إلى مرق النقانق في المقلاة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. أضيفي النبيذ الأحمر وقلبي ، وكشطي القطع البنية من النقانق أثناء التحريك. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية وقللي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي السلق السويسري. قلبي السلق السويسري مع البصل حتى تذبل قليلاً ، ثم أضيفي صلصة الصويا وكوبين من مرق الدجاج. اتركي الخليط يغلي ، ثم اخفضي النار حتى يغلي ببطء واتركي السلق السويسري ينضج حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. قطعي النقانق إلى شرائح وأضيفيها إلى القدر مع السلق. احتياطي حتى الاستعداد للخدمة.

في هذه الأثناء ، تُغلى آخر مرق الدجاج والماء ورشة ملح ثقيلة في قدر. أضف عصيدة من دقيق الذرة ببطء مع التحريك باستمرار لتجنب الكتل. ارفعي المقلاة عن الحرارة واخفقي عصيدة من دقيق الذرة حتى يتم امتصاص السائل بالكامل. إذا أصبحت عصيدة من دقيق الذرة سميكة للغاية ، قم بتخفيفها بقليل من الماء. أضف الجبن والقشدة والزبدة. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدميها مع السلق والنقانق السويسرية.


    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
    • 12 أوقية السجق الإيطالي (3 روابط)
    • 2 حزمة من السلق بألوان قوس قزح ، ينبع مقطوعًا وأوراقه ممزقة
    • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
    • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
    • 3/4 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم ، مقسم
    • 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير
    • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    1. تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تصبح رغوية. يُضاف النقانق ويُطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق. نقل إلى طبق ، مع الاحتفاظ بالتنقيط.
    2. يُضاف السلق إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يذبل لمدة دقيقتين تقريبًا. يُعاد النقانق إلى المقلاة ويُضاف الخل والزعتر والفلفل الأحمر المسحوق ونصف كوب من المرقة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج النقانق ويصبح السلق طريًا ومغطى بالصلصة ، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
    3. في هذه الأثناء ، يُغلى 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم. خفقت في عصيدة من دقيق الذرة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه على نار هادئة مع الخفق من 3 إلى 4 دقائق حتى يتكاثف. يُرفع عن النار ويُضاف الملح والباقي نصف كوب مرقة وملعقتين كبيرتين من الزبدة. قدم عصيدة من دقيق الذرة مغطاة بالنقانق والسلق والصلصة.

    بولينتا مع الخضر

    مقتبس من Alana Chernila | الأكل من الألف إلى الياء | كلاركسون بوتر ، 2018

    هناك لحظة نصل فيها إلى السقوط عندما ينتهي بي الأمر بمشكلة خضراء خطيرة. في حين أن المكافأة في مطبخي كانت تعيش على المنضدة في شكل أكوام من الطماطم والبطيخ USE-ME-RIGHT-NOW ، فإننا & # 8217re في اللفت الحلو ومقبلات البروكلي المزهرة. يوجد الآن الكثير من البنجر ، تتوج كل باقة بأوراق مضلعة حمراء ، بالإضافة إلى الكرنب واللفت ، والسلق السويسري والخردل الحار - وكلها تُدفع في الثلاجة بشكل غير مستقر ، واحدة فوق الأخرى ، محصورة بين الجعة واللفت. الزبادي وبقايا الطعام. هناك أيام أعود فيها إلى المنزل من العمل في السوق بأكياس وأكياس منها. لا أريد سماد طعام جيد ، وأنا متأكد من أنني سأفكر في طريقة ما لاستخدام كل هذه الخضر.

    هذا الطبق الفائق البساطة والقابل للتكيف هو الحل. إنها تطبخ وتستفيد من كمية كبيرة من الخضر ، وكلما زاد عدد الأنواع التي تجمعها ، كان ذلك أفضل. هذا أيضًا يقدم وجبة فطور رائعة ، ولن أجادل إذا كنت تقلى بيضة في الأعلى. أحب أيضًا إعطاء المعكرونة هذا العلاج - أطبخ الخضر بنفس الطريقة وأقلبها في الفيتوتشيني. & # 8211الانا تشيرنيلا


    سجق بالثوم والسلق السويسري

    قد يتضمن هذا المنشور روابط تابعة. يرجى قراءة إفصاحي لمزيد من المعلومات.

    العشاء السريع ضرورة. السجق مع الثوم والسلق السويسري فوق البيني وصفة سريعة وبسيطة يمكن وضعها معًا في أقل من 30 دقيقة.

    أنا من أشد المؤمنين بتخطيط الوجبات. هذا ليس فقط لأنني اختصاصي تغذية. لقد كنت أخطط وجبات الطعام منذ أن كنت في الكلية. بصفتي اختصاصي تغذية ، فأنا أعرف فوائد الوجبات المطبوخة في المنزل ، لكنني لا أريد طهيها كل ليلة. حتى لو فعلت هناك أوقات لا أستطيع فيها ذلك.

    في حصة CSA الخاصة بي في الصيف الماضي ، تلقيت مجموعة من Swiss Chard. شارد السويسري ليس من الخضروات التي أكلتها أكثر من مرة في السابق. لا أحب أن أضيع أي شيء ، لذلك كنت مصممًا على استخدام Swiss Chard. عندما أقوم بتخطيط الوجبات ، أقوم دائمًا بجرد ما لدي بالفعل في المخزن والمجمد والثلاجة.

    في هذا الوقت بالذات ، كان لدي سجق حلو في الفريزر ، معكرونة بيني في المخزن ، ونبيذ أبيض في الثلاجة. إنه ممتع للغاية عندما تأتي الوصفات معًا هكذا! حقق الطبق نجاحًا كبيرًا ، لذلك قمنا هذا الصيف بزراعة السلق السويسري في حديقتنا.

    التغذية السويسرية شارد: (1 كوب) 7 سعرات حرارية ، 0.1 جرام دهون ، 0 مجم كوليسترول ، 77 مجم صوديوم ، 136 مجم بوتاسيوم ، 1.3 جرام كربوهيدرات ، 0.6 جرام بروتين. شارد سويسري مصدر ممتاز لفيتامين K و A و C.

    ملحوظة: يجب على أي شخص يتناول الكومادين الحد من تناول السلق السويسري أو تجنب تناوله بسبب احتوائه على فيتامين ك.


    وصفة الأسبوع: السلق السويسري ونقانق الديك الرومي على بولينتا

    يبدو أن الطهي الصحي في أذهان الجميع.

    نعم ، نحن على الأرجح ننغمس في البرغر المغلف بلحم الخنزير المقدد مثل سلطة الدجاج المشوي مع كوب صغير من الصلصة على الجانب (كان هناك) ، ولكن يبدو أن العديد من الأمريكيين لديهم فكرة عامة أنهم بحاجة إلى تناول الطعام بشكل صحي.

    لكن هل لديهم الدراية الكافية للقيام بذلك؟ أصدر محررو Better Homes and Gardens كتابًا بعنوان "Skinny Dinners: 200 Calorie-Smart Recipes التي ستحبها عائلتك" (Better Homes and Gardens ، 19.99 دولارًا) ، للمساعدة في إرشادك خلال عملية الطهي بيد خفيفة على الدهون والملح والسكر والسعرات الحرارية الزائدة.

    نحن نبذل قصارى جهدنا لطباعة الوصفات الصحية في كثير من الأحيان أكثر من تلك التي تلقي الحذر من السعرات الحرارية في الهواء ، ولكن في الأسبوع الماضي ، تلقيت بعض الأسئلة حول سبب عدم نشرنا للمعلومات الغذائية مع الوصفات.

    بعض الوصفات ، مثل هذا السلق السويسري مع النقانق وعصيدة من دقيق الذرة من الكتاب الجديد ، تأتي إلينا مع المحتوى الغذائي المتضمن و [مدش] 247 سعرة حرارية ، 6 جرامات دهون ، 22 ملجم كوليسترول ، 786 ملجم صوديوم ، إذا كنت فضوليًا و [مدش] ولكن ليس كل من يفعلون.

    كان تحليل التغذية أغلى بكثير مما هو عليه الآن. اليوم ، هناك تطبيقات ومواقع يمكنك توصيل الوصفات بها والحصول على تحليل عام ، ولكن يمكن التخلص من النتائج اعتمادًا على حجم المنتج المستخدم أو محتوى الدهون في الحليب أو اللحوم أو الجبن ، إذا كنت تريد استخدام الكوشر أو الكوشر. ملح الطعام وخاصة حجم الجزء الذي ستطبخه في النهاية على طبق.

    بسبب هذه المتغيرات ، قررنا أن نتمسك بقرارنا بعدم تشغيل المعلومات الغذائية في الوصفات وبدلاً من ذلك نتبع نهجًا أوسع لمساعدة القراء على طهي الطعام بشكل صحي دون الشعور بالحاجة إلى سحب آلة حاسبة في وقت العشاء.

    إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية أو الدهون التي تتناولها ، على سبيل المثال ، استخدم كمية أقل من الزيت (أو الجبن أو اللحوم) المطلوبة عند طهي وصفة كهذه ، وابتعد عن المكونات التي تكون مكوناتها الأساسية هي تلك التي قيل لك أن تبطئها حملة على. أكبر سبب لاستهلاك الكثير من السعرات الحرارية ، في رأيي ، هو الحصص كبيرة الحجم ، لذا استخدم ضبط النفس عند تقسيم الطعام.

    السلق السويسري ونقانق الديك الرومي فوق بولينتا

    4 أوقيات. نقانق ديك رومي مدخنة خفيفة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

    1/2 كوب بصل مفروم (1 متوسط)

    1 1/2 رطل من السلق السويسري الأخضر أو ​​الأحمر ، مغسول ومقطع ومقطع إلى شرائح بسمك 2 بوصة

    1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المسحوق

    1 أوقية. جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)

    في مقلاة كبيرة جدًا ، يُطهى النقانق والبصل والثوم في الزيت الساخن لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتحول لون النقانق إلى اللون البني ويصبح البصل طريًا. يقلب نصف السلق السويسري والفلفل الأحمر المسحوق و 1/8 ملعقة صغيرة. من الملح. طهي ، مغطى ، لمدة دقيقتين. قلّب مع السلق السويسري المتبقي. يُطهى ، مُغطى ، لمدة 5 دقائق إضافية ، مع التحريك كثيرًا.

    في هذه الأثناء ، لعصيدة من دقيق الذرة ، في قدر كبير أحضر 3 أكواب من الماء ليغلي. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج دقيق الذرة والباقي 1/8 ملعقة صغيرة. يقلب الملح في 1 كوب ماء بارد. يُضاف مزيج دقيق الذرة ببطء إلى الماء المغلي في قدر مع التحريك باستمرار. يُطهى ويُحرّك حتى يعود المزيج إلى الغليان. يُطهى ، بدون غطاء ، على نار خفيفة حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح كثيفًا ، مع التحريك من حين لآخر. يقلب في الحليب.

    قدمي خليط السلق السويسري فوق عصيدة من دقيق الذرة. إذا رغبت في ذلك ، رشي جبنة البارميزان. يخدم 4.

    & mdash من "العشاء النحيف: 200 وصفة ذكية من السعرات الحرارية ستحبها عائلتك" (Better Homes and Gardens ، 19.99 دولارًا)


    كيف اعملها كيف اصنعها

    طهي عصيدة من دقيق الذرة بالملح كما يوجه العبوة.

    في هذه الأثناء ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى ينضج. انقله إلى مناشف ورقية.

    تخلص من الدهون من المقلاة. سخني الزيت في نفس المقلاة على نار متوسطة. يُطهى الكراث والثوم وأضلاع السلق لمدة 4 دقائق حتى ينضج. قلّب أوراق السلق ورقائق التشيلي وثلث كوب ماء. غطيها ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيها حتى تذبل.

    يقلب الزبدة والجبن في عصيدة من دقيق الذرة ويوضع بالملعقة في أوعية. قلبي السلق بالخل وملعقة فوق عصيدة من دقيق الذرة. فتات لحم الخنزير المقدد ورشي فوقه.


    أفضل 10 وصفات لذيذة من عصيدة من دقيق الذرة

    Polenta هو تخصص دقيق دقيق الذرة يمكنك العثور عليه بسهولة في كل مكان حول العالم. يمكنك صنع عصيدة من دقيق الذرة بعدة طرق مختلفة ، مع العديد من المكونات المختلفة ، لذلك ، هناك وصفات عصيدة من دقيق الذرة مع أي نوع من اللحوم والجبن والخضروات والفطر وغيرها الكثير ، ببساطة لا توجد حدود.

    لهذا السبب ، قررنا إعداد قائمة رائعة لأفضل عشر وصفات لذيذة من عصيدة من دقيق الذرة ، وجميعها مختلفة ويمكنها إرضاء كل الأذواق حرفيًا.

    ألقِ نظرة سريعة على المقالة التي قدمناها خصيصًا لمساعدتك في اختيار أفضل وصفات عصيدة من دقيق الذرة التي يمكنك العثور عليها على الإنترنت ويجب أن نقول أن هذا الطبق الخاص إلى جانب ذلك شهية وصحية لكائنك أيضًا .

    دسم شيدر بولينتا

    يمكننا أن نبدأ بداية رائعة مع وصفة عصيدة من دقيق الشيدر الكريمية ، وهي أيضًا نباتية تمامًا.

    بولينتا كابريس بايتس

    Caprese هو مزيج إيطالي شهير من ثلاثة مكونات رئيسية مثل جبن الموزاريلا والطماطم والريحان التي تتناسب مع كل شيء تقريبًا ، لذا فهي تتناسب جيدًا مع عصيدة من دقيق الذرة أيضًا. لذا ، فإن وصفة لدغات عصيدة من دقيق الذرة التي لدينا هنا هي خيار رائع لفاتح الشهية ، هذه حقيقة.

    كرات اللحم المخبوزة بصلصة الطماطم على بولينتا

    وهنا يأتي تخصصنا الأول مع أي نوع من اللحوم ، طبق رئيسي حقيقي. تعتبر كرات اللحم المخبوزة في صلصة الطماطم على عصيدة من دقيق الذرة فكرة ممتعة للغاية لتناول طعام الغداء أو العشاء ، خاصة إذا كنت تحب كرات اللحم.

    بولينتا مخبوزة مع السجق الإيطالي ، فطر كريميني ، وجبن الماعز

    مرة أخرى طريقة إيطالية لعمل طبق عصيدة من دقيق الذرة لذيذ. عصيدة من دقيق الذرة المخبوزة مع النقانق الإيطالية ، والفطر الكريميني ، وجبن الماعز هو تخصص مغري حقًا لا يمكن لأحد أن يقاومه.

    روبيان متبل وعصير بولينتا كريمي

    الوصفة الوحيدة لدينا لإعداد عصيدة من دقيق الذرة مع نوع من المأكولات البحرية فيه. سوف تظهر لنا وصفة الروبيان المتبل وعصيدة من دقيق الذرة بالبهارات أن الجمبري يتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة وأنه عليك أن تجربها يومًا ما.

    لحم بقري مكسيكي فوق بولينتا

    حان الوقت للفكرة المكسيكية اللذيذة في قائمتنا الرائعة. يعد اللحم البقري المكسيكي فوق عصيدة من دقيق الذرة وصفة لا تقاوم للجميع وهي سهلة التحضير ، ما عليك سوى اتباع التعليمات خطوة بخطوة.

    لحم الخنزير المتن مع السلق السويسري وعصيدة من دقيق الذرة

    لحم الخنزير المتن مع السلق وعصيدة من دقيق الذرة هو تخصصنا الثاني مع نوع من اللحوم وهذه أيضًا واحدة من أفضل الوصفات في المقالة بأكملها. ابدأ بطهيها على الفور وانظر بنفسك.

    عصيدة من دقيق الذرة لازانيا

    شيء ممتع ولذيذ للغاية سيحبه كل من حولك ، يمكننا أن نؤكد لك ذلك. اصنع لازانيا بولينتا وفاجئ الجميع على مائدة العشاء.

    بيكون بولينتا مع سوتيه الفطر والزعتر

    مزيج مثالي بين لحم الخنزير المقدد والفطر والزعتر فوق عصيدة من دقيق الذرة الكريمية ، يبدو غير عادي ، أليس كذلك؟

    ميني بولينتا بيتزا

    وكما هو الحال دائمًا ، نترك شيئًا مثيرًا للاهتمام ومفضلًا محتملًا في منزلك. ميني بيتزا بولينتا هي وجبات رائعة لنهاية مذهلة لقائمتنا الرائعة. لذلك ، نأمل أن تسعد بمقالنا حول عصيدة من دقيق الذرة ونتوقع تعليقات إيجابية!


    كيف لطهي عصيدة من دقيق الذرة:

    يعد صنع عصيدة من دقيق الذرة أمرًا سهلاً للغاية بفضل عصيدة من دقيق الذرة تُباع في المتاجر. لا يتطلب الأمر قدرًا كبيرًا من العضلات لخلطها لبضع دقائق ، لكن الأمر يستحق ذلك للحصول على النتيجة النهائية.

    لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، تحتاج إلى:

    • اغلي السوائل في قدر متوسط ​​الحجم.
    • أضف عصيدة من دقيق الذرة وأطفئ النار.
    • اخفقي بقوة لبضع دقائق حتى تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة.
    • ثم تضيف الجبن والزبدة وتخلط جيدًا لبضع دقائق أخرى.
    • بمجرد ذوبان الجبن والزبدة في عصيدة من دقيق الذرة وتبدأ عصيدة من دقيق الذرة لتبدو كريمية ، ستضيف الحليب أو الكريمة وتخلط حتى يتجانس.
    • قدميها على الفور

    يمكن تقديم عصيدة من دقيق الذرة ناعمًا كما في هذه الوصفة أو تركها لتجف قليلًا وتقطيعها إلى مربعات أو مثلثات. الفرق الوحيد بين عصيدة من دقيق الذرة الناعمة وعصيدة من دقيق الذرة التي يمكنك قطعها هو الوقت.

    كلما تركت عصيدة من دقيق الذرة لتبرد لفترة أطول ، أصبحت أكثر صلابة. هذه هي الطريقة التي ستصنع بها. كعكة بولينتا. هذا هو السبب في أنك تريد تقديم هذا الطبق على الفور حتى يظل عصيدة من دقيق الذرة. يساعد رش القليل من صلصة زيت الزيتون بالثوم الموجودة في الجزء النباتي من هذه الوصفة أيضًا.


    مكونات

    • 100 جرام من عصيدة من دقيق الذرة
    • 1/2 لتر من مرق الخضار (أو استخدم مرق الدجاج لنسخة غير نباتية)
    • 100 جرام جبن جروير مبشور
    • 1 برتقالة (عصير + نكهة)
    • اختياري: مكعبات قليلة من الزبدة
    • الفلفل والملح حسب الرغبة
    • حوالي 100 جرام من السلق السويسري (أو استخدم السبانخ الطازجة بدلاً من ذلك)
    • 2 فص ثوم
    • 3 حبات شمندر حمراء متوسطة الحجم *
    • حفنة من الجوز
    • الخل البلسمي
    • اختياري: أوراق الكزبرة


    & uarr انقر على الصورة لتكبيرها

    أدوات المطبخ

    • لوح تقطيع وسكين الشيف
    • سلطة الدوار
    • مقلاة متوسطة الحجم
    • خفقت
    • مقلاة كبيرة

    شاهد الوصفة الأصلية عبر:
    https://ohmydish.com/recipe/polenta-with-sauteed-swiss-chard

    التحضير - 10 دقائق

    نصيحة: يمكنك استخدام البنجر المطبوخ مسبقًا أو تحميصه في الفرن. لفها في ورق قصدير وشويها لمدة 45 دقيقة - 1 ساعة حتى تنضج بدرجة كافية.

    قشر وفرم 2 فصوص من الثوم وضعها جانبًا. اشطف السلق السويسري واستخدم دوار السلطة للتخلص من الماء الزائد. يقطع الجوز تقريبًا ، ويبشر قشر البرتقال ، يقطع البنجر المطبوخ أو المحمص إلى أرباع ويوضع جانبًا.

    سخني مرق الخضار في مقلاة متوسطة الحجم. بمجرد أن يغلي المرق ، اخفض الحرارة وأضف عصيدة من دقيق الذرة. ستلاحظ أن عصيدة من دقيق الذرة سوف تتكاثف قريبًا جدًا ، استمر في خفقها.

    يضاف الجبن المبشور وعصير برتقالة ويتبل بالفلفل والملح. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة بضع مكعبات صغيرة من الزبدة.

    بولينتا مع السلق السويسري سوتيه

    الانتهاء من عصيدة من دقيق الذرة مع السلق السويسري سوتيه - 5 دقائق

    يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويضاف الثوم المفروم. بعد حوالي دقيقة ، ابدأ في إضافة السلق السويسري على دفعات. ستلاحظ أن السلق السويسري يتم بسرعة كبيرة.

    الموسم مع نكهة البرتقال والفلفل والملح. قسّمي عصيدة من دقيق الذرة على أطباق وضعي السلق السويسري المقلي فوقها. قسّم أرباع البنجر الأحمر ، والجوز المفروم ، وإذا أردت يمكنك إضافة بعض أوراق الكزبرة ورذاذ من الخل البلسمي. يتمتع!

    هل أعدت هذه الوصفة أم أنك تخطط لذلك؟
    اذكر ohmydish ، ضع علامة #ohmydish على Instagram أو احفظ هذه الوصفة!


    بودينج خبز السلق والسجق السويسري

    • خالٍ من المحار
    • شجرة خالية من الجوز
    • خالي من الأسماك
    • خالي من الفول السوداني
    • خال من الصويا
    • خالي من الكحول
    • سعرات حراريه 510
    • الدهون 28.1 جرام (43.3٪)
    • مشبع 11.7 جرام (58.3٪)
    • الكربوهيدرات 38.8 جرام (12.9٪)
    • ألياف 4.5 جم (18.2٪)
    • السكريات 9.7 جم
    • بروتين 25.9 جرام (51.9٪)
    • الصوديوم 1030.0 مليغرام (42.9٪)

    مكونات

    زبدة غير مملحة بالإضافة إلى الطبق

    (حوالي 1 رطل / 455 جرام) مكعبات خبز الجاودار الخفيف (عجين الجاودار لطيف بشكل خاص هنا)

    (720 مليلتر) حليب كامل الدسم

    بصل مقطع (من 1 إلى 2 بصل)

    السلق السويسري المفروم بشكل خشن (من 1 إلى 2 عناقيد) والسيقان والأوراق مفصولة

    (455 جرام) نقانق دجاج مطبوخة ، مقطعة أنصاف بالطول ثم تقطع بالعرض إلى قطع 1/2 بوصة

    تعليمات

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن طبق كسرولة مقاس 9x13 بوصة أو ما يعادله بالزبدة. نرش الخبز على قاعدة الطبق. اخفقي الحليب والبيض معًا في وعاء كبير ، وصبي خليط الحليب فوق الخبز لينقع أثناء طهي الخضار.

    تذوب ملعقة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. أضيفي سيقان السلق واستمري في الطهي والتقليب حتى تنضج ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. أضف أوراق السلق والماء إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُغطى ويُخفض الحرارة. قم بالطهي مع رفع الغطاء لتقليب الخضر مرة أو مرتين ، حتى تذبل الخضار ولكن لا تزال خضراء زاهية ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. تذوق وتتبل بالملح إذا لزم الأمر.

    اطوي السجق وجبنة الريكوتا ونصف جبن البارميزان في الخبز المنقوع. انقل الخضار إلى الطبق أيضًا ، مع ترك أي سائل في المقلاة. نستلة الخضر في خليط الخبز. ضعي الكمية المتبقية من جبن البارميزان في الفرن واخبزيها حتى لا يبكي المركز عند ثقبه بالسكين ، لمدة ساعة تقريبًا.

    ملاحظات الوصفة

    ملحوظة عن الملح والفلفل: تختلف نكهة هذه الحلوى اعتمادًا على نكهة الخبز والسجق والريكوتا. أجد أنه لا يحتاج عادةً إلى أي ملح إضافي إلى جانب ما & # x27s في المكونات ، ولكن إذا كان أحد مكوناتك لطيفًا بشكل خاص ، فقد ترغب في إضافة القليل. قدميها مع الملح والفلفل جنبًا إلى جنب ، بحيث يمكن لكل أكلة أن تفعل ما يحلو لها.


    شاهد الفيديو: أجمل السلقان بالوطن العربيسلوقي عمره 3 أشهر مهجن بين سلالة أنثى من المغرب وذكر من سلالة خليجية (أغسطس 2022).