وصفات جديدة

أفضل وصفات البطاطس الذهبية يوكون

أفضل وصفات البطاطس الذهبية يوكون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات البطاطس الذهبية الأعلى تقييمًا من يوكون

من المؤكد أن هذه البطاطس الفاخرة والأنيقة ستثير إعجابك في أي حفل عشاء.

سلطة بطاطس البيض الكلاسيكية هذه هي طبق جانبي مثالي لإحضاره إلى نزهة أو حفلة عشاء أو شواء صيفي. وصفة مجاملة من ماكورميك.

من كان يعلم أن البطاطس المهروسة يمكن أن تتحسن؟ أضف الزبدة البنية ، وجبن البارميزان ، والثوم المعمر ، وفجأة أصبحت لعبة كرة جديدة تمامًا.

يعتبر Jason Goldstein من Chop Happy مسؤولًا دائمًا عن صنع البطاطس المهروسة في عيد الشكر لعائلته. هذه الوصفة الخاصة به تأخذ هذه العطلة الكلاسيكية إلى مستوى جديد تمامًا مع الكريمة الحامضة والجبن والبصل الأخضر واللحم المقدد المفضل لدى الجميع.

تُطهى هذه البطاطس المهروسة ذات وعاء واحد ببطء في الأوراق المالية وأوراق الغار ، ثم تُخفق إلى الكمال مع الزبدة والحليب والثوم. انطلق على الغطاء وانتقل إلى تجمع عيد الشكر الخاص بك أو إلى تجمع الطعام في الحي.

حوّل البطاطس المهروسة إلى وجبة كاملة طوال الأسبوع مع حساء البطاطس المحمّل. حساء كريمي غني ولحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر والبصل الأخضر المفروم. بإذن من ماكورميك

مستوحاة من خبز البطاطس في مخبز نيويورك ، هذه البيتزا المغطاة بشرائح البطاطس الرقيقة ، إكليل الجبل ، البصل ، واندفاعة من الفلفل هي وجبة خفيفة مثالية / غداء / عشاء / مقبلات. من يهتم بالكربوهيدرات ، اطلع على جميع وصفات الخبز المسطح ، انقر هنا لمشاهدة وصفات البطاطس التي ليست مملة.

تقدم هذه اللمسة الحلوة والحارة على مكعبات براون الكلاسيكية كل الإثارة والنكهة التي يمكن للمرء أن يطلبها قبل الظهر. لطالما كنت أقدر تلك الركلة الإضافية ، تلك الصفعة من التوابل ، تلك الضربة القاضية ... لقد فهمت الفكرة. وبالمثل ، أنا أعشق الفطر بالكراميل و / أو البصل. لذلك ، كما هو الحال مع معظم وصفاتي ، اعتقدت أنني سأجمع كل ما أحبه في طبق واحد صاخب. تفضل ... حاول ألا تستغرق ثواني شاهد جميع وصفات الفطر انقر هنا لمشاهدة وصفات البطاطس التي ليست مملة.

بصفتي مدمنًا على البطاطس ، أجد طريقة لدمجها في كل ما أصنعه تقريبًا. البيتزا ليست استثناء. من المؤكد أن هذه الفطيرة سهلة التحضير ستكون ممتعة للجمهور ، خاصة لأولئك الذين يحبون الكراث. يجعل إكليل الجبل رائحة مطبخك رائعة ، والفطر يمنعه من أن يكون مملاً للغاية. هذه البيتزا المُرضية مثالية لليلة اللعب أو أي لقاء مرتجل معًا. انقر هنا لرؤية Bake Me a Pizza بأسرع ما يمكن.

قم بتحسين البطاطس المهروسة الأساسية عن طريق إضافة البصل المكرمل الناعم والكثير من زيت الزيتون. هذه الوصفة مقدمة من Joy of Kosher. 50 أفضل وصفات البطاطس المهروسة وما بعدها

من المسلم به أنه ليس أجمل طبق خضروات. لكني أقسم لك أن مذاقها ورائحتها أفضل بكثير مما تبدو عليه. أعتقد أن الفاصوليا الحمراء المجففة كانت نوعًا ما خيارًا مؤسفًا (من حيث اللون) ، لذلك لا تتردد في استبدال نوع آخر من الفاصوليا المجففة لهذا الحساء إذا لم يكن اللون البني الأرجواني مناسبًا لك. انقر هنا لرؤية Slow Cooker تحد.

من لا يحب هاش براون؟ هذا الطبق هو الجانب المثالي لتناول إفطار بيض أو خزانة ضخمة.


يوكون جولد نصائح وتلميحات لطهي البطاطس

يقع نسيج بطاطس Yukon Gold في المنتصف بين بطاطس أيداهو والبطاطا الحمراء. إن محتواه النشوي الأقل قليلاً من أيداهو أو الخمير يمنحه مزيجًا من القوام الدقيقي والشمعي. هذا يجعلها بطاطس لجميع الأغراض جيدة لأي عملية طهي تقريبًا ، لذلك لا تتردد في تجربة استخدام الذهب في أي وصفة تتطلب البطاطس البيضاء التقليدية.
تتحول بعض البطاطس إلى اللون الرمادي في ظل ظروف طهي معينة. يقاوم Yukon Gold الشيب ، وفي الواقع ، غالبًا ما يتحول إلى لون أكثر إشراقًا عند طهيه في ماء عالي الحموضة (عسر).
اعلم أن إضافة الحمض إلى سائل الطهي ستؤدي إلى شحوب لب البطاطس الذهبية إلى حد ما ، تمامًا كما يضيء الحمض المضاف إلى البطاطس البيضاء أثناء الطهي اللون الأبيض.
البطاطس الذهبية رائعة لأولئك الذين يحبون البطاطس ولكنهم يريدون أو يحتاجون إلى تجنب الزبدة أو المارجرين. لديهم نكهة زبدية طبيعية مضمنة. ستجد أيضًا أنها تتطلب توابلًا أقل من البطاطس البيضاء.


تعد بطاطس يوكون الذهبية هي الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل التحميص ، والشوي ، والقلي ، والهرس ، والتشويح ، والسلق. متعددة الاستخدامات للغاية ، يمكن غلي هذه البطاطس وهرسها أو استخدامها في صنع غراتين وبراون هاش وهريس. تعد بطاطس يوكون جولد أيضًا خيارًا شائعًا للبطاطس المقلية. يقترن جيدًا مع الكريمة والزبدة والثوم ولحم الخنزير المقدد والجبن والبيض المقلي والمخفوق والأعشاب مثل الزعتر والكزبرة والمريمية والريحان والطرخون. تبقى بطاطس يوكون الذهبية لمدة تصل إلى أسبوعين عند تخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم.

كانت بطاطس يوكون الذهبية من البطاطس المفضلة لتقديمها في المناسبات البارزة في الولايات المتحدة بسبب طبيعتها المتنوعة. فضل أوباما هذه البطاطس عندما كانا في البيت الأبيض ، وكان يُقدم دوفينواز في عشاء الولاية. تم استخدام 600 كيلوغرام من بطاطس يوكون جولد أيضًا في حفل توزيع جوائز الأوسكار في عام 2016 حيث قدم وولفغانغ باك الدرنات مع كريم فرايش وكافيار قزوين.


2. روسيت البطاطس / بطاطس ايداهو

بطاطس روسيت أو بطاطس أيداهو هي مجموعة شائعة جدًا من البطاطس.

في المظهر ، تكون كبيرة ، ذات بشرة بنية داكنة ، واللحم أبيض وجاف ودقيق. لديهم أيضًا نكهة بطاطس محايدة وقوام ناعم.

كبديل لبطاطس يوكون الذهبية ، ستعمل بشكل جيد في الخبز ، وهرس ، وصنع البطاطس المقلية. ومع ذلك ، فإنها لن تعمل بشكل جيد كبديل لبطاطس يوكون جولد في أي سلطة بطاطس أو غراتين أو أي طبق يتطلب البطاطس أن تحافظ على شكلها.


بطاطس يوكون الذهبية المشوية بجبن البارميزان

أنا أحب تحميص البطاطس. هذا العمل البني الذهبي المقرمش الذي يحدث عندما تطبخ البطاطس على حرارة عالية مع بعض الزبدة يجعل يومي فقط. هذه البطاطس هي يوكون جولدز صغيرة جدًا. لديهم جلد رقيق لا تحتاج إلى تقشيره ولحم أصفر زبداني طبيعي. إنها صلبة بما يكفي لتحمل الحرارة العالية عند تحميصها.

لصنع هذه البطاطس المحمصة ، قمت أولاً بغليها في الماء لمدة 10 دقائق.

ثم انتظرت حتى أصبحت باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، وقمت بتقطيعها بالكامل تقريبًا من خلال ترك الجلد سليمًا على جانب واحد.

ثم ضغطتها برفق حتى تنفجر وتغطيها بالزبدة والبقدونس وجبن البارميزان. وأعني بجبن البارميزان نوع البودرة الرخيص. نزوة حقيقية ، أليس كذلك؟

في فرن 400 درجة ، يذهبون لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبحوا لطيفين ومقرمشين من الخارج ، لكن طريين من الداخل.

القليل من التحريف على متوسط ​​البطاطس الخاص بك ، وهم يحتاجون فقط إلى عدد قليل من المكونات التي ربما تكون في متناول اليد على أي حال. هذا هو نوع البطاطس الذي يمكنه الاحتفاظ به بجانب شريحة لحم لطيفة ورائعة.


تذوب في فمك من البطاطس

بقدر ما أنا معني & # 8217m ، لا يمكنك أبدًا الحصول على العديد من الوصفات للطبخ والتحميص وخبز البطاطس. إنها الطبق الجانبي الوحيد الذي أعرف أن عائلتي ستحبه دائمًا ، وعادة ما تكون جوانب البطاطس سهلة التحضير.

مصنوعة من شرائح لحم الخنزير المزجج. طبق جانبي رائع ، لقد تذوبوا بالفعل في فمك! ذهب رفاقي لثوانٍ لذا فهذه إشارة جيدة لحارس المرمى!

لم تكن هذه البطاطس التي تذوب في فمك استثناءً ، وكما توقعت ، أحبتها عائلتي بأكملها.

يتم تحميص هذه البطاطس في خليط الزبدة والأعشاب للحصول على طبقة مقرمشة من الخارج ، ثم تُضاف مرق الدجاج في نهاية الطهي لجعل الأجزاء الداخلية طرية وطرية.

أوه ، وبعض فصوص الثوم يتم إلقاؤها في النهاية أيضًا! إذن ، هذه البطاطس مثالية تقريبًا! إنهم & # 8217 طبق جانبي رائع لأي وجبة تقريبًا.

أحب أن يتم تقطيع هذه البطاطس إلى شرائح سميكة ، بدلاً من مكعبات (وهو ما أفعله عادةً عند تحميص البطاطس).

إنه يساعد حقًا في تقشير الجوانب الخارجية ، ويجعل البطاطس تبدو خاصة جدًا.

وصفة رائعة! بالتأكيد طبعة جديدة من ذخيرتي.

لقد صنعت هذا الطبق من بطاطس روسيت ، حمراء ويوكون الذهبية وكل واحدة كانت رائعة بطريقتها الخاصة. ولكن إذا اضطررت إلى اختيار مفضل ، فلا بد أن يكون Yukon Gold.

أحب تزيين البطاطس المطبوخة برش البقدونس الطازج ، لكن تقريبًا أي مزيج من الأعشاب الطازجة سيكون رائعًا.

أنا أحب أن هذا الطبق بسيط إلى حد ما ، لكنه لطيف بما يكفي للصحبة أو حتى الإجازات. هذه وصفة واحدة & # 8217 سنعملها مرارًا وتكرارًا.

ما يقوله الناس حول تذوب في بطاطس الفم

كانت لذيذة. سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد.

لقد صقلناهم قبل أن يضربوا الصفيحة. في الواقع ، بدأت في عمل دفعة أخرى مباشرة بعد أن خفضت الوصفة إلى النصف. حتى طفلي الصغير المتعذر أحبهم. ربما أفضل بطاطس صنعتها على الإطلاق!

طبق بطاطس رائع! العطاء من الداخل كما هو موصوف. كانت وصفة سهلة ومثالية مع القليل من الكريمة الحامضة على الجانب. سنحتفظ بوصفة جانب العطلة لتقديمها مرة أخرى.

هذه الوصفة رائعة! أحبهم زوجي وأولادي جميعًا ، وكانوا يتوسلون إلي أن أجعلهم مرة أخرى. اتبعي الوصفة كما هو مكتوب ، باستثناء إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة (نحب الزبدة) ونصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة. حد الكمال.

كانت هذه ، إلى حد بعيد ، البطاطس المفضلة لدي التي طبختها على الإطلاق! أحبهم زوجي أيضًا. إنها أيضًا جميلة جدًا. إضافة رائعة إلى العشاء وسوف نحتفظ بها بشكل منتظم في قائمتنا. مطبوخ تمامًا وفقًا للتوجيهات ولن يغير شيئًا واحدًا.

أنا متأكد من أن وصفة البطاطس هذه هي أفضل وصفة أكلتها أو صنعتها على الإطلاق. إنه إدمان. عنجد. ربما كنت قد أكلت المقلاة بأكملها بنفسي لو لم أحضرها لعائلتي. أنا بالتأكيد أقوم بعمل هذه مرة أخرى هذا الأسبوع.


إن تعدد استخدامات بطاطس Yukon Gold يعني أنه يمكن استبدالها بأي بطاطس أخرى تقريبًا في أي طبق تقريبًا. تتماسك مثل البطاطس الحمراء وغيرها من البطاطس الشمعية ، مما يجعلها مناسبة للسلطات ، ولكن كهرسات ، فهي على قدم المساواة مع الخمر. اختر يوكون جولد عندما يستفيد الطبق من اللون الأصفر الجميل.

تتوفر بطاطس Yukon Gold على نطاق واسع في أي متجر بقالة أو متجر أطعمة صحية أو بائع تجزئة للبقالة عبر الإنترنت تقريبًا. تأكد من البحث عن العبوات أو اللافتات التي تميز يوكون جولد لتمييزها عن الأنواع الأخرى من البطاطس الصفراء. يمكن تعبئة البطاطس في أكياس تزن 5 أو 10 أرطال أو سائبة في صناديق سائبة. اختر البطاطس التي تشعر بأنها صلبة عند اللمس ، مع عدم وجود كدمات أو بقع صلعاء أو جروح أو براعم أو مناطق خضراء. حبة بطاطس واحدة ذات بقعة طرية أو منطقة تالفة تسرع من تلف البقية.

تنمو البطاطس بسهولة في حدائق الفناء الخلفي أيضًا. البذور من مراكز الحدائق أو تجار التجزئة عبر الإنترنت هي بطاطس فعلية مزروعة على وجه التحديد كبذور بطاطس للزراعة.


شاركت Ina Garten للتو وصفة البطاطس المحمصة من كتاب الطبخ الجديد

في ظل أزمة فيروس كورونا قررت إينا جارتن وفريقها إصدار أحدث كتاب طبخ لها ، أطعمة الراحة الحديثة، في وقت مبكر ، كما أعلن نجم Food Network على Instagram في وقت سابق من هذا الأسبوع: & quotGOOD NEWS !! نظرًا لأننا جميعًا بحاجة إليه في أسرع وقت ممكن ، قررنا رفع تاريخ نشر كتابي الجديد MODERN COMFORT FOOD إلى السادس من أكتوبر! & quotY يمكنك طلبها مسبقًا عبر الإنترنت أو في المكتبات في كل مكان أو في BarefootContessa.com. قم بالتمرير لإلقاء نظرة خاطفة على ما بداخله - كل شيء من حساء الطماطم الكريمي إلى فطيرة كريم بوسطن! & quot

لتزويدنا بمذاق ما سيأتي ، كان Barefoot Contessa لطيفًا أيضًا بما يكفي لمشاركة وصفة من كتاب الطبخ القادم. أولا؟ البطاطس الإنجليزية المشوية ، بإذن من الممثلة البريطانية الأمريكية إميلي بلانت. & quot؛ شاركت إميلي بلانت عائلتها & # x2019s البطاطا المحمصة المفضلة معي وأنت & # x2019re ذاهب إلى أحبهم !! & quot

وصفة مبتدئة ومستوية ، البطاطس المحمصة تأتي مع خمسة مكونات فقط: بطاطس يوكون جولد ، ملح كوشير ، زيت نباتي ، ملح البحر أو فلور دي سيل ، والبقدونس. إذا لم يكن لديك البقدونس في متناول اليد ، ففكر في استبداله بعشب آخر مثل إكليل الجبل أو الزعتر. مثل العديد من وصفات Garten & aposs ، فإن الكل أكثر من مجموع الأجزاء. احصل على الوصفة الكاملة على BarefootContessa.com.

هل تتوق إلى المزيد من حكمة الطهي من جارتن؟ تحقق من نصائحها العبقرية لتخزين الفريزر & # x2014 بشكل خاص في الوقت المناسب لأننا نطبخ أكثر مما لدينا على الأرجح حيث أننا جميعًا نتغلب على العاصفة من الوباء بأمان في المنزل.

شاهد: 5 طرق مفيدة لإظهار امتنانك للممرضات خلال أسبوع الممرضات الوطني

ما الذي قد تقدمه مع هذه البطاطس المحمصة اللذيذة على العشاء؟ نحن نحلم بسلطة كبيرة وطازجة ومقرمشة بينوت جريجيو.


ما هي البطاطس المذابة؟

البطاطس الذائبة عبارة عن شرائح بطاطس تذوب في فمك وهي عبارة عن بطاطس مقرمشة للغاية من الخارج وحزمة غنية بالنكهة مثل البطاطس المهروسة مثل الداخل.

في الأساس ، تعد البطاطس الذائبة أفضل ما في العالمين - البطاطس المحمصة والبطاطس المهروسة! إذا لم تكن قد حاولت إذابة البطاطس المحمصة ، فنحن نوصيك بشدة بذلك في أسرع وقت ممكن. ستجعلك هذه الوصفة مدمنة ولن تسمح لك بالتفكير في البطاطس بنفس الطريقة مرة أخرى.

نحن نقدم هذه البطاطس اللذيذة للغاية مع كل شيء. مع السلطات ، قطع لحم الخنزير ، اللحم المشوي ، أو بالطريقة التي هي عليها.

الأسلوب المستخدم في تذويب البطاطس اللذيذة للغاية هو تحميص شرائح سميكة من بطاطس يوكون بالزبدة حتى تتحول من درنات صلبة إلى بطاطس زبدية تقترب من الذوبان في فمك! نحن على وشك خبز هذه البطاطس مرتين.

أولاً ، قم بالتحميص حتى تتحول البطاطس إلى العنبر الداكن من الخارج ، مما يمنحك طبقة كريمية غنية بالكراميل من الخارج.

ثانيًا ، البطاطس بالكراميل يتم نقعها في مرق معبأ بالنكهة وتُخبز في الفرن حتى تصبح طرية بدرجة كافية بحيث تقطع مثل الزبدة!


حيل ستيوارت لصنع بطاطس مخبوزة هي الصفقة الحقيقية.

إذا كنت تفضل البطاطس الكريمية الناعمة ذات القشرة الرقيقة سهلة المضغ ، فاخبز بطاطس يوكون الذهبية بدلاً من البطاطس الخميرية. ولا تنس التخلص من أي إحباطات اليوم عن طريق تحطيم البطاطس على طاولة المطبخ عدة مرات.

ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقد لا تكون طريقة طهي البطاطس المخبوزة ببطء وبطيئة مناسبة لك.

وإذا لم يكن لديك سوى البطاطس الخمرية في متناول اليد ، فقد ترغب في ضبط البطاطس الخمرية وخبزها في درجة حرارة منخفضة لمدة تزيد عن 90 دقيقة للحصول على بشرة أقل هشاشة.

ولكن بغض النظر عن الطريقة التي تُخبز بها البطاطس ، فكلما زاد عدد الإضافات كان ذلك أفضل.


شاهد الفيديو: الترا البطاطا المهروسة وصفة البطاطس - مطبخ ناتاشا (أغسطس 2022).